UNETE A LA EXPERIENCIA
Solo 24 comensales por noche tendrán la confianza de los anfitriones para recibir su clave secreta y disfrutar de esta experiencia única.
Experiencia compuesta por un menú degustación de 10 pases maridado con o sin alcohol.
DESCUBRE EL CONCEPTO
Durante más de una década, en Estados Unidos se prohibió de manera general el consumo de bebidas alcohólicas; a esta época se le conoció como la “Prohibición”, donde quien fuera sorprendido bebiendo o vendiendo alcohol terminaría en la cárcel.
Debido a esta situación, nacieron en Nueva York los “speakeasy”, lugares donde podía consumirse de manera clandestina todo tipo de alcohol. Estos lugares eran establecimientos que parecían “normales” a simple vista, pero por dentro ocultaban un bar.
La peculiaridad de los lugares secretos para tomar una buena bebida era que solo se podía ingresar con una “clave secreta”. Así, solo se dejaban pasar a las personas de confianza que la supieran.
En el año 2022, en Sevilla, nace El Clandestino, un nuevo concepto de «speakeasy», donde comida y bebida confluyen en secreto tras la mirilla de una casa andaluza.
CONOCENOS
Rafa Dorado
En los fogones Rafa Dorado, nacido en Córdoba en 1990, decide embarcarse en el mundo de la cocina y cursa sus estudios en la Escuela de Hostelería Gran Capitán de la ciudad califal.
A los 21 años sale de casa y emprende su particular aventura gastronómica.
Pasa por grandes cocinas como la de Patrick Pignol en París, o Carles Abellan y Albert Adriá en Barcelona antes de volver a Andalucía, primero a Marbella y posteriormente a Sevilla donde en 2020 conoce al que a la postre sería su socio en esta aventura clandestina.
Alex Weston
A pie de pista Alex Weston, nacido en el pequeño pueblo de Beverly, Reino Unido en 1979, se asienta en Andalucía desde muy joven.
Apasionado de la hostelería, hace carrera en grandes restaurantes como Arbutus en Londres , Casa Marcial en Asturias o el Hotel Casa Palacio Maria Luisa en Jerez de la Frontera donde siempre tiene como objetivo seguir aprendiendo, adquirir experiencia y rodearse de los mejores profesionales.
En uno de estas idas y venidas conoce al que sería su compañero de viaje en este proyecto tan especial
LA RUTA SECRETA
Atención, mire su teléfono
El Clandestino no es un restaurante, es una experiencia única. Por ello el día de su reserva preste atención a su móvil , ya que unos minutos antes recibirá un whatsapp en el que le daremos la dirección exacta, la hora de nuestra cita y la contraseña secreta para vivir la experiencia.
MAS CLANDESTINO
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Gracias a nuestra experiencia al frente de grandes empresas en el sector, hemos desarrollado una serie de pautas y directrices que harán que tu negocio tenga personalidad, calidad y puedas competir en el sector hostelero con las mayores garantías
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