Rejoignez l'expérience
Il n’y aura que 24 convives par nuit qui auront la confiance de leur hôte pour recevoir son mot de passe et s’amuser avec cette expérience unique.
L’expérience comprend un menu degustation de 10 plats associés à de l’alcool ou non.
Decoiuvrez le concept
Pendant plus d’une dizaine d’années, aux États Unis, la consommation de boissons alcoolisées a été interdite. Cette époque là, on la connaît comme « la prohibition », la personne qui buvait ou qui vendait de l’alcool, finissait en prison.
Dû à cette situation, les « speakeasy » sont nés à New York, des endroits où les gens pouvaient y consommer n’importe quel alcool d’une façon clandestine. Ces endroits étaient des établissements apparement « normaux » à première vue, mails ils y cachaient un bar.
La particularité de prendre une bonne boisson dans ces lieux secrets était qu’on ne pouvait qu’ entrer avec « un mot de passe ». Ainsi, seulement les personnes de confiance qui connaissaient le mot de passe pouvaient y accéder.
Dans l’année 2022, à Séville, naît le Clandestin, un nouveau concept de « speakeasy », où la nourriture et la boisson coïncident en secret derrière le judas d’une maison andalouse.
Qui sommes nous?
Rafa Dorado
Dans la cuisine, Rafa Dorado né à Cordue en 1990, il a décidé de se lancer dans le monde de la cuisine et il étudie dans l’école d’hôtellerie Gran Capitán située dans la ville califal.
À 21 ans il sort de chez-lui et il s’engage dans son aventure gastronomique particulière.
Il passe par des grandes cuisines comme celle de Patrick Pignol à Paris, où Carles Abellan et Albert Adriá à Barcelone avant de rentrer en Andalousie, d’abord a Marbella et après à Séville où il connaîtra à celui qui serait son partenaire dans cette aventure clandestine.
Alex Weston
Au pied des pistes, Alex Weston qui est né dans un petit village de Beverly, au Royaume-Uni, en 1979, il s’installe en Andalousie depuis tout jeune.
Passionné par l’hôtellerie, il fait carrière dans des grandes restaurants comme Arbutus à Londres , Casa Marcial à Asturias ou à l’Hotel Casa Palacio Maria Luisa à Jerez de la Frontera, où il a comme but principal de continuer à apprendre, acquérir de l’expérience et s’entourer des meilleurs professionnels.
Dans l’une de ces allées et retours, il connaît à celui qui serait son compagnon de voyage dans ce projet si spécial.
La route secrete
ATTENTION, REGARDEZ VOTRE TÉLÉPHONE
El Clandestino n’est pas un restaurant, c’est une expérience unique.Par conséquent, le jour de votre réservation, faites attention à votre téléphone portable, car quelques minutes avant vous recevrez un whatsapp dans lequel nous vous donnerons l’adresse exacte, l’heure de notre rendez-vous et le mot de passe secret pour vivre l’expérience.
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Grâce à notre expérience avec des grandes entreprises du secteur, on a développé toute une série des modèles et des règles à suivre qui feront que votre entreprise ait de la personnalité, de la qualité et que vous puissiez vous faire concurrence dans le domaine hôtelier assurant une garantie de qualité.
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